איזה דבש כדאי לי לקנות?

עודכן ב: 30 יונ 2020

למרות שישנם סוגים רבים, קטגוריות ותת-קטגוריות של דבש, ניתן לחלק את כל סוגי הדבש לשתי קבוצות כלליות - כוורות "מולטי-פלורליות" וכוורות "חד-פלורליות". סוגי דבש הבאים מכוורות

"מולטי-פלורליות" מיוצרים על ידי דבורי דבש בעזרת צוף ממקורות פרחים רבים ושונים. לחילופין, בכוורות חד-פלורליות דבורי הדבש מייצרות סוגי דבש מצוף של מין פרחים אחד.

כמו שאולי נראה, חובבי הדבש מעדיפים כוורות "חד-פלורליות". קחו לדוגמא דבש סורווד. דבש Sourwood גולמי טהור מופק מ 100% צוף מפרחי עץ מקומי שנקרא Sourwood. עצים אלה פורחים ביוני בצפון ג'ורג'יה והדבש המופק מהם בהיר וטעים להפליא. מכיוון שצוף סורווד הוא המקור הצוף היחיד המשמש בייצור הדבש, הדבש הוא ייצוג אמיתי של תכונותיו של צוף הסורווד. הצבע, המרקם, הצמיגות, תכולת הסוכר, תכולת המינרלים, הוויטמינים והנוגדי החמצון הם כולם ייחודיים למגוון הסורווד.


בנוסף, חלק מחובבי הדבש מחפשים זני דבש ספציפיים לתכונות הרפואיות הנלוות להם. לדוגמא, דבש מנוקה ודבש פלמטו שהוכחו ככאלה שיש להם רמו